旬の食材を意識的に食べて季節を楽しもうぞ

最近、いつの間にか季節変わってない？

時間の経過が早い。。。
大人になるにつれてどんどん加速してるよね。。
これがいわゆるジャネーの法則か。（あるいはプッチ神父の仕業か）

ということで、
あっというまに過ぎ去らせてしまわぬよう、
何かしらで季節を意識していこうと思うのです。

で、

それなりの目安となるモノはないかと考えてみたところ、
二十四節気 あたりがちょうど良いと思った次第。
（大寒とか立春とかそういうやつ。）

各節気ごとの旬の食材をその都度調べて、意識的に食べていこうと思います。
そうすることで季節をより感じていけるので冒頭のような疑問は出てこなくなるハズ。

二十四節気それぞれの旬の素材と料理をストックしていって
2年くらいかけて全節気を埋めていくつもりでいきます。
（後で一覧できるページを作ろう。）

立春

2月4〜17日前後の節です。

ほうれん草を大量に仕入れられました。さすが旬。

ということで、
「ほうれん草とキノコと生ハムのクリームスパ」を作ります。

材料（2人分）

① 下準備
ほうれん草・生ハムを食べやすい大きさに切っておく。

② 深めのフライパンに、オリーブオイルをたらし、
にんにくをいれて香りがでたら生ハムをいためる。

③ 2 に、しめじを加えて炒め、
小麦粉を振り入れて粉っぽさがなくなるくらいまで炒める。

④ 3 に、A を入れて軽くとろみが出るまで煮る。

⑤ 茹で上がったスパゲッティをフライパンに投入

⑥ ほうれん草を入れてかるくあえる。
塩コショウで味を調える。
醤油はお好みで。

⑦ お皿にもってパルメザンを振りかけて出来上がり！
　

記事の最初にある写真が今回つくったやつです。　
　
　
・・・うむ。　うまし！

P.S
料理するときは手順を一回最後まで読もう。
時々⑤みたいに、いきなり茹で上がってるスパゲッティーがでてきたりするのです。
初見で上から順番にやっていくと時々詰みますのでご注意を。

p.s.2
ダイエット宣言の直後に料理の記事を書くとは、なかなか挑発的ですなぁ。